Среда, Июнь 20, 2018

Ялтинский кинотеатр "Сатурн IMAX" с 21 июня  2018 года  порадует своих зрителей:  фантас...

Новости

На выставке «Крым. Сезон – 2018» рестораторам расскажут о том, как вывести свой бизнес на новый уровень и сделать его успешней

Категория: Главная

же совсем скоро состоится самое масштабное туристическое событие этого года – выставка туриндустрии и сегмента HoReCa Крым. Сезон - 2018. Организаторами была подготовлена насыщенная деловая программа, в рамках которой выступят ведущие специалисты в сфере гостеприимства, имеющие многолетний опыт работы в области ресторанного и отельного бизнеса.

В образовательном блоке «Сервис, управление и продажи для руководителей общепита» выступит Главный Санитарный врач Федерации Рестораторов и Отельеров России – Константин Кривошонок. Спикер расскажет о санитарно-гигиенических нормах общественного питания и сферы услуг, поделится 25 бесплатными инструментами для защиты от Роспотребнадзора, а также выступит с темой: «БезОпасный шведский-стол и организация пляжного кафе».

Помимо всего прочего, Константин ведет активную преподавательскую деятельность, и преподает в Бизнес - школе RMA такие дисциплины как «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии», «Как обеспечить выполнение стандартов работы кухни, бара в сети кафе-ресторанов», «Санитарно-гигиенические показатели деятельности предприятий общественного питания» и многие другие. Стоит отметить, что Константина называют «главным санитарным врачом» неспроста, поскольку он окончил Государственную Медицинскую Академию им. И. И. Мечникова.

Для рестораторов также выступит руководитель тренинг-центра компании «Аскания Юг» Алексей Казадаев и расскажет слушателям, как сделать кофе доходной статьей ресторана. Компания, которую представляет Алексей, работает на чайно-кофейном рынке Крыма с 2010 года. Благодаря многолетнему опыту, команда точно знает, как увеличить выручку от продажи кофе и чая. Миссия «Аскании Юг» – развитие культуры потребления и приготовления кофе и чая на полуострове, а также повышение профессионализма бариста и сегмента HoReCa в целом.

Юрий Попов, член Президиума Федерации рестораторов и отельеров России, член Общественной палаты Нижнего Новгорода, чемпион и призер Чемпионата России по каптестингу (процесс дегустации различных сортов кофе) и Серебряный призёр Командного Чемпионата Европы, основываясь на собственном опыте, расскажет о том, как крымскому ресторатору сохранить свой бизнес: как перестроить работу заведения до вступления в силу новых правил и ужесточения законодательства в сфере общепита.

Эксперт по разработке и запуску объектов общественного питания, управляющий рестораном и бизнес-консультант Мария Кирюшина выступит с темой: «К сезону готовы. Дефектовка оборудования и инвентаря, корректировка меню. Санитарная подготовка производства к сезону».

На сайте мероприятия есть обновленная деловая программа выставки. Заходите, регистрируйтесь, приглашайте друзей! До встречи в Ялте!

Досуг (популярное):

Культурная жизнь Ялты:

Туризм и отдых:

Полезное:

ßíäåêñ.Ìåòðèêà